Menú Sopar Grups
DE DILLUNS A DISSABTE
Cuinem sa, natural, saborós
Menú 30,00€ IVA INCLÒS
beguda no inclosa
Entrants
Tapeta d’olives Gourmet
Tastet de llonganissa amb el nostre pa de coca artesà
Rotllet d’hummus, alvocat i sèsam torrat
Amanida de formatge de cabra i maduixes amb ametlles i vinagreta de gerds
Amanida de raïm, poma, nous, endívies i vinagreta de Mòdena
Segons a escollir
LES NOSTRES CREPS SALADES
Triar UNA DE LES NOSTRES CREPS SALADES O
UNA DE LES NOSTRES COQUES GRATINADES.
Les nostres creps estan elaborades amb farines ecològiques de Gallecs
- farina d’espelta integral, farina de blat del cor-, llet ecològica i ous ecològics.
També les podem fer amb farina de fajol.
Crep d’humus i alvocat
amb tomàquet, ceba tendra i sèsam torrat
Crep de salmó marinat i formatge de cabra
marinem el salmó amb mel i sèsam torrat, afegim alvocat, tomàquets xerri i llavors de carbassa
Crep de mozzarella fresca de búfala i pernil ibèric
amb tiretes de carbassó, tomàquets xerri i oli d’alfàbrega
Crep de formatge maonès, xampinyons, nous i pesto
amb ruca i tomàquets xerri
Crep vegà
amb bolets, alvocat, carbassó, daus de tomàquet i pesto d’alfàbrega i pinyons
LES NOSTRES COQUES
El pa de La Bona Coca té un aspecte rústic amb una escorça molt fina i cruixent,
fet amb farina ecològica i massa mare, ideal per elaborar les nostres coques.
Coca de mozzarella fresca amb pesto d’alvocat i pinyons
amb ruca i tomàquets xerri
Coca d’albergínia brasejada amb formatge brie
amb dauets de tomàquet, pesto verd i ceba cruixent
Coca de formatge de cabra i alvocat
amb tomàquets xerri, sèsam, un rajolí de mel, ruca i llavors de carbassa
Coca d’espinacs cuinats a la crema amb xampinyons
gratinada amb Mozzarella, formatge de cabra i melmelada de tomàquet
Coca de salmó i pernil ibèric - sense formatge -
amb una base de carpaccio de tomàquet i ceba tendra gratinats al forn
Coca gratinada de brandada de bacallà
amb una pinzellada de melmelada d’albergínia per sobre
Coca Can Perico amb tonyina, anxoves, llonganissa i pernil ibèric
sucat amb tomàquet i amanit amb el nostre oli d’oliva verge l’Estornell
Coca gorgonzola
amb formatge Gorgonzola, pernil ibèric i ous de guatlla
Coca de 4 formatges
amb crema de formatge, Emmental, Rocafort, formatge de cabra i Mozzarella
Coca gigi
crema de formatges, ceba, pebrot verd, pollastre i formatge de cabra
Coca de bacon
tomàquet, bacon, formatge Parmesà i un rajolí d’oli d’alfàbrega
Coca de brie amb pernil ibèric
llom, pebrot verd, gratinada amb formatge Brie i coberta de pernil ibèric
Coca de botifarra de Camprodon
cuinem la botifarra amb trossets de bacon i gratinem amb formatge emmental
Coca d'escalivada i formatge de cabra
amb un rajolí d'olivada
Postres
Tastet de trufes, catànies i roques de xocolata
T’oferim menús vegetarians, sense llet i sense gluten.
Les nostres creps estan elaborades amb farina ecològica
d’espelta de Gallecs, llet ecològica i ous ecològics de Mas Castanyer.