Menú Migdies

Amanida de formatge de cabra i maduixes 

   amb tomàquets xerri, vinagreta de gerds i ametlles

​

  Amanida de llagostins amb taronja i pinya natural

  afegim dauets de pebrot, pastanaga i vinagreta de mango -opció vegana; sense llagostins -

​

  Amanida de pernil ibèric amb espàrrecs verds,

  pipes i vinagreta de Mòdena –opció vegana; sense pernil ibèric i amb fruits secs-

Rotllet de fajol amb formatge brie, poma, codony, magrana

i oli de pinyons 

Timbal d’escalivada amb brandada de bacallà

i olivada

Crema de carbassa amb fumet de peix

i un rajolí d’oli de gambes vermelles

​

-

​

    Tallarines amb carbonara vegana i parmesà

 

  Canelons de rostit

gratinats amb beixamel de ceps i parmesà

​

Canelons de rap i lluç amb gambes

i beixamel de fumet de peix

​

Rotllet de carbassa i pinyons

amb beixamel de gorgonzola

​

Coca de mozzarella fresca de búfala amb pesto de pinyons

 amb ruca, tomàquets xerri i pera caramel·litzada

​

  Coca de delícies de salmó

amb xampinyons cuinats a la crema, pernil dolç, formatge i salmó per sobre

​

Llom cuinat amb beixamel de verdures, parmesà i encenalls de pernil ibèric